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日期:2019-1-23(原创文章,禁止转载)

米其林于今日举办《米其林指南上海2017》发布会,上海拥有了大陆地区第一批真正的米其林餐厅。本次总计有122家餐厅入选。三星餐厅1家,二星餐厅7家,一星餐厅18家,超值美食(必登堡)餐厅25家,以及71家推荐餐厅。

★★★餐厅

卓越的烹调,值得专程造访!

唐阁(粤菜 人均539)

米其林评审员评价:盘旋曲折的走廊上,布满私人厢房;主餐室只有六张布置得一丝不拘的餐桌。专业的服务团队配合高素质的食物,让用餐成为美妙愉快的经历!富经验的厨师将经典与现代风味融合而成的粤菜,令人印象深刻。招牌菜包括蜜餞扣遼参及黑椒野菌炒和牛。然而,经典的菜式更能体验主厨的精湛技术。

★★餐厅

烹调出色,不容错过!

8 ? Otto e Mezzo Bombana(意大利菜 人均:1429元)

米其林评审员评价:位于洛克·外滩源,布置雅致时尚。高端精致的鸡尾酒吧、能饱览壮丽的黄浦江景色的阳台,视觉上的享受已让你感到惬意。厨艺精湛且富经验的厨房团队,选用高素质食材制作传统经典菜式,并巧妙地替菜式添了点现代元素。高质量的酒单和出色的服务,令用餐体验倍添美妙。

Ultra Violet(创新菜 人均:5771元)

米其林评审员评价:想试试神秘的用餐体验吗?你必先要提前三个月在官方网站订座?且不介意和素不相识的人围坐一桌共用晚餐。在预定的日期和约定的地点?商务车会将你和一众食客送抵神秘之地?射灯、投影机影象、音乐广播?在感官的刺激下?二十二道风味创新的菜式陆续登场......心动?不如行动。

乔尔?卢布松美食坊(时尚法国菜 人均:600-1500元)

米其林评审员评价:位于外滩十八号这幢富有历史意义的大楼内的乔尔?卢布松美食坊,是品牌在全球第十二家店子。装潢格调与其姊妹店无异,非常时尚气派,最佳位置当然是围绕着开放式厨房的柜台座位。经典的法国菜渗着点点现代风味,细腻精湛的厨艺已令用餐层次升华至味觉的艺术体验。用餐前不妨点杯鸡尾酒,顺道欣赏外滩景色。

喜粤8号(粤菜 人均:127元)

米其林评审员评价:在富多年餐厅运营经验的林先生带领下,此店的目标非常清晰秦皇岛市那家羊羔疯医院权威:让食客以平民价格品尝到高素质的广东点心和小菜,由拥有逾五十年经验的简师傅掌厨,菜单中没有昂贵的鲍参宝鸡治癫痫病可靠的医院翅肚,菜式不多却简而精,还设有一人套餐。主餐室最大的桌子只有四个座位,全因店主希望每位客人用心享受。品尝中菜又何需呼朋唤友?

逸龙阁(粤菜人均422元)

米其林评审员评价:半岛酒店旗下的旗舰粤菜餐馆,装潢布置以1930年代上海菜怒江州最好的癫痫病的医院馆的风格为骨干,将典雅、细致与奢华融合于一。由富多年经验的香港主厨设计的菜单内全是经典粤菜,川汁明虾球是招牌菜。私人厢房布置得美仑美奂,甚有旧上海靡丽之风。

雍福会(粤菜人均529元)

米其林评审员评价:餐厅建筑建于1930年,曾是前苏联、德国、越南和英国等国家的领事馆,后于2001年被购入并耗时三年改河南省那家医院看羊角风最专业建为餐厅。小花园内的走廊由清朝的长廊顶所建,值得游览。菜单以古法本帮菜改良而成,例如加入茶叶以减油腻,以黑毛猪增加层次感,祁门红茶烟熏鳕鱼、普洱茶红烧肉均是特色菜。

御宝轩(粤菜 人均260元)

米其林评审员评价:来自新加坡的御宝集团餐饮种类多元化,设于益丰?外滩源的这家提供各式高级粤菜,如海鲜、汤品、烧味和点心,食物水准上乘,不论是功夫菜如糯米炸子鸡或简单的云吞面,均做得正宗而精细,尽显厨师手艺。建议订座时预留大热的炖汤和烧味。环境同样一丝不苟,餐室以黑色作主调,配以大量水晶,格调优雅。

★餐厅

优质的烹调,不妨一试!

艾利爵士(时尚法国菜 人均:1037元)

大董 (环贸广场)(中国菜人均:317元)

大董海参店 (越洋广场)(中国菜 人均:332元)

鹅夫人 (莘庄)(烧味 人均:103元)

斐霓丝(法国菜 人均:664元)

福和慧(素食 人均:639元)

家全七福 (嘉里中心)(粤菜 人均:480元)

金轩(粤菜 人均:771元)

老干杯(烧烤 人均:602元)

老正兴(上海菜 人均:116元)

利苑 (国金中心)(粤菜 人均:377元)

利苑 (环贸广场)(粤菜人均:271元)

迷上海(上海菜人均:200-1200元)

南麓?浙里(杭州菜 人均:200-300元)

苏浙总会(上海菜人均:464元)

泰安门(创新菜 人均:988-1288元)

新荣记(上海广场)(中国菜 人均:267元)

雍颐庭(上海菜 人均:642元)

“必比登美食推介”餐厅

该系列餐厅为人均消费额低于200元人民币的超值美食。

Alma:西班牙菜 西藏北路198号大悦城北座9楼901

Mi Thai:泰国菜 徐汇区安福路195号2楼

阿娘面:面食黄浦区思南路36号

大壶春(四川路):点心黄浦区四川中路136号

大蔬无界(环球金融中心):素食浦东新区世纪大道100号

大蔬无界(外滩):素食黄浦区中山东二路22号外滩22号4楼

鼎泰丰(上海商城):点心 静安区南京西路1376号上海商城1楼104A

东:时尚亚洲菜 黄浦区建国中路155弄39号

翡翠酒家(新天地):粤菜 黄浦区兴业路123路新天地广场南里2楼12A-B

功德林(南京西路):素食 静安区南京西路445号

海金滋(进贤路):上海菜黄浦区进贤路240号

韩妈妈:面食 静安区南阳路123号

吉士:上海菜 徐汇区天平路41号

金刚馄饨还有面(蒙自路):面食 黄浦区蒙自路207号11楼

兰亭:上海菜 黄浦区嵩山路107号

兰心:上海菜 黄浦区进贤路130号

绿波廊:上海菜 黄浦区城隍庙豫园老街115号

茂隆:上海菜 黄浦区进贤路134号

南翔馒头店(城隍庙):点心 黄浦区城隍庙豫园老街85号

上海老站:上海菜徐汇区漕溪北路201号

苏浙汇(创兴金融中心):上海菜黄浦区南京西路288号

文兴酒家:粤菜 静安区愚园路68号晶品6楼605

扬州饭店(福建中路):广东菜 黄浦区福建中路345号

正斗粥面专家(国金中心):粥面 浦东新区世纪大道8号国金中心3楼9号铺

由于篇幅所限,71家米其林推介餐厅,小编就不一一概述了。值友们如感兴趣,可以下载米其林指南APP、购买米其林指南珍藏版图书、或者其他渠道获取全部信息。

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关于这次指南中推荐的餐厅是否符合大家的预期,值友一定有很多自己的意见,欢迎大家在评论区多多发言。

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