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每日一道家常菜熔岩流沙包

日期:2019-3-2(原创文章,禁止转载)

每日一道家常菜:熔岩流沙包

在上海著名的“一笼小确幸”吃过饭后,我就对他家招牌的熔岩流沙包念念不忘。刚出炉还冒着热气,轻轻软软的外皮小心咬上一口,金黄色的馅儿熔浆般缓缓流出,细嚼慢咽时,内馅更像细沙一样摩擦着舌苔,蛋黄和奶油味浓郁,还没回过神一整笼熔岩流沙包就这么吃完陕西中际医院癫病官网了……于是,今天特意找到地道熔岩流沙包的做法与大家分享,虽然看起来有点复杂,但实操起来相信但凡有点烘焙基础的网友都能掌握。熔岩流沙包的食材用料:主料:生粉20克、低筋粉190克、泡打粉3克、猪油5克、细砂糖15克、酵母粉3克、牛奶20克、水80克辅料:秦皇岛儿童癫痫病医院咸蛋黄6个、细砂糖75克、黄油90克、奶粉25克、吉士粉15克制作方法:1. 馅心制作:把咸蛋黄蒸熟后用勺子压碎,备用。黄长沙治疗癫痫有效医院油加糖,用打蛋器打发成泥状。加入咸蛋黄碎,吉士粉,奶粉,继续搅拌成均匀即可。倒入盒子进冻箱后至硬,搓成成20克左右的圆球馅待用即可。2. 酵母和砂糖放在一个杯子中,加入水融化备用。面粉,生粉,泡打粉,猪油放入容器中,倒入牛奶,把融化好的酵母慢慢加入,低速打成团,呈无颗粒状。取出后,揉成团,盖上保鲜膜,醒发10分钟。3. 揉成条状8等分,每个约30克,按压后每个皮擀成中间厚周围薄的圆皮,包入馅心,做成光头包,放入蒸笼。4. 蒸笼上铺蒸笼纸。醒发至彭松,再放入沸水蒸锅或电蒸锅里蒸6分钟左右即可。分享区间:苏泊尔 SUPOR 多功能三层10L电蒸锅京东售价:339元(领券满300减50)  【立即购买】厨卫频道,欢迎访问:http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于每日一道家最好的医生如何对患者进行治疗常菜:熔岩流沙包的信息,请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/

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