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麻酱油麦菜的做法

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

麻酱油麦菜的做法有很多,但是对于大多数人来说一般是不知道怎么去做麻酱油麦菜的。在我们的生活中经常会吃到各种各样的蔬菜,而且这些蔬菜的吃法也是各不相同的。但是油麦菜却是不能经常吃到的,而且在菜市场上,也很少能够看到油麦菜的影子,只有运气好的时候,偶尔会见到油麦菜。

油麦菜也是红河州癫痫病哪家医院治疗比较好蔬菜的一种,一般人也是吃过油麦菜的,这是因为油麦菜比较少见,所以很多人是不会做麻酱油麦菜的。其实麻酱油麦菜的做法是比较简单的,很多人一般都是一学就会的。那么,下面就来详细介绍下关于麻酱油麦菜的做法。

麻酱油麦菜的做法一

材料:油麦菜250克,白芝麻少许,自制麻酱汁2大勺

1、油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。2、油麦菜修切整齐,浇上麻酱汁,撒上白芝麻就好了。3、最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上,撒上白芝麻,拌匀就可以了。

小贴士:

洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好,但也不要泡太齐齐哈尔市治小儿癫痫病好的医院久,否则里面的营养成分会丢失。芝麻酱中加入花生酱,两种酱混合在一起的味道,会让这道菜更香。在芝麻酱和花生酱中加入米醋,既能丰富口感,还能起到解腻的作用。稀释芝麻酱和花生酱,加醋和水时都要少量多次的加,而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。

麻酱油麦菜的做法二

主料:油麦菜300克,蒜40克

辅料:芝麻酱1大勺,椒盐适量,醋20克,花椒粉半小勺,生抽15克,油泼辣子1大勺,香油1大勺,鸡精适量,水适量

1.油麦菜切去根部,2.用水洗净控干备用,3.切成小拇指长短的段,4.剥一头大蒜40克怒江州癫痫病医院专科医院左右(根据个人喜好,不喜欢可以少加蒜,不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力),5.大蒜切末即可

6.海南藏族自治州贵南县母猪疯治疗最权威医院找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱,7.加入一大勺香油搅拌均匀,8.再加入生抽15克,醋20克搅拌均匀(边到边搅拌,不可一次倒入),9.然后根据稀稠加入凉开水,把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动,10.最后加入切好的蒜末,(根据个人喜好加入油泼辣子)最后浇到油麦菜上即可。

烹饪技巧

用这个料碗拌焯过水的茼蒿,生菜都可以。

由上面的介绍我们不难发现,关于麻酱油麦菜的做法还是很多的,而上面介绍的两种麻酱油麦菜的做法,也只是比较常见的两种。但是我们同时还可以发现一点,那就是麻酱油麦菜的做法也是比较简单的,上面介绍的两种都是如此,所以相信想吃的人一般都是可以学着自己来做的。

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